Пряные блины из тыквы
Ингредиенты к рецепту Пряные блины из тыквы:
- мука – 1 стакан
- сода – 1 ч.л.
- соль – 0.5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- корица – 1 ч.л.
- мускатный орех – щепотка
- тыквенное пюре – 0.5 стакана
- яйца – 2 шт.
- молоко, сметана или йогурт – 0.5 стакана
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРЯНЫЕ БЛИНЫ ИЗ ТЫКВЫ
1. Тыкву разрезаем пополам (если у вас целая), вычищаем семена и срезаем кожицу. Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке. Остывшую тыкву пюрируем в блендере.
2. В отдельной небольшой миске смешиваем просеянную муку с содой, сахаром, солью, мускатным орехом и корицей.
3. Во второй миске смешиваем молоко с приготовленным пюре из тыквы, сметаной и яйцами. Все это взбиваем венчиком. Потом постепенно добавляем смесь из сухих ингредиентов и тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса без комочков.
4. Пряные блины из тыквы жарим на блиннице (сковороде) с двух сторон до золотистого цвета по 1 — 2 минуты с каждой стороны. Когда края начнут пузыриться, переворачиваем на другую сторону. Блинницу перед жаркой блинов смазываем немного растительныммаслом.
Готовые пряные блины из тыквы складываем стопкой на тарелку.
5. К столу пряные блины из тыквы подаем со сметаной или медом.
Внимание:
Если вы решили отварить тыкву, то в этом случаем после варки ее необходимо откинуть на дуршлаг, чтобы тыква не была водянистой.
Тыквенное пюре необходимо добавлять в уже готовое тесто.
Блины из тыквы жарят на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.
