В пустыне, с пчелами вместо химикатов: как в Израиле помидоры черри выращивают

Посещение теплиц в Израиле интереснее похода в музей. Здесь воочию видишь, как высокие технологии помогают получать рекордные урожаи

Необычная страна Израиль. Больше половины страны — пустыня, а сельское хозяйство – одно из самых передовых в мире.

Где только не встретишь израильскую продукцию: в Европе и Америке, Азии и Африке, России и Украине. И надо же — Израиль выращивает плоды на песке и камнях, а учатся у него страны, богатые черноземом.

Посещение любой теплицы или оранжереи в Израиле намного интереснее культпохода в музей. Куда легче растолковать туристу, как Моисей ударом посоха высек из скалы воду, чем объяснить, откуда берется вода на сельскохозяйственные чудеса и каким образом Израиль на 95% обеспечивает себя сам овощами и фруктами, когда в отрасли трудится меньше 4%  населения.

На днях поехал я в пустыню Негев — посмотреть теплицу, где выращивают помидоры черри. Этот сорт — израильское изобретение. В 1973 году ученые Хаим Рабинович и Нахум Кейдар из Еврейского университета получили задание вывести сорт томатов для здорового перекуса перед телевизором.

Ученые пять лет скрещивали сочные садовые помидоры с маленькими дикими томатами, пока не получили вкусный сорт. Его сначала так и назвали: «ТВ-томаты». Потом переименовали в «сарочку», а поскольку на иврите библейское имя Сарай и «шерри» пишутся одинаково, то помидорки превратились в шерри. А при экспорте в Европу — в черри, «вишенки».

Сейчас в Израиле выращиваются черри самых разных цветов — красные, желтые, оранжевые, в полосочку и даже черные.

И вот мы в Негеве. Вокруг пустыня, а впереди — оазис. Зеленеют карликовые апельсины, а за ними — вереница теплиц. Чуть не запутавшись в сетках, пробираемся в теплицу. Такая герметичность создана, чтобы не вылетели специально завезенные из Бразилии пчелы, опыляющие помидоры и огурцы. И никакой химии!

Автор с «бабушкой»

«Бабушка» понравилась больше всего: желтая, ароматная – прелесть, а не помидорка. А по соседству растет сорт с удивительной табличкой: «Помидоры от простаты». Оказывается, все помидоры содержат ликопен, который полезен для мужского здоровья, а в этом сорте его особенно много.

Вот и не знаю: стоит ли раскрывать эту тайну всем или сохранить для себя? Пожалуй, поделюсь — так же щедро, как Израиль делится своими помидорами со всем миром.