Latest News

дома » Советы » Летние рецепты. Суп из помидоров

Летние рецепты. Суп из помидоров

 Летние рецепты. Суп из помидоров

 Возможно, жарким летом такой суп готовила ваша мама или бабушка. Но вообще-то, охлажденный томатный суп с овощами или гаспачо — традиционное блюдо испанской кухни, которое считается скорее напитком, поэтому может подаваться как в тарелке, так и в стакане.
БЕРЕМ:

4 больших спелых помидора
1 красный сладкий перец
1 огурец
1 красная луковица
2 зубчика чеснока
1 ст. л. растительного масла
¼ стакана мелко нарезанной свежей зелени базилика и петрушки
1 ломтик белого хлеба
1 ст. л. винного или яблочного уксуса
соль и перец по вкусу
1 стакан (или чуть больше) холодной воды.

ГОТОВИМ

Огурец очистить, часть его нарезать очень мелко и отложить. Помидоры, перец, лук, чеснок и хлеб нарезать крупными кусками и измельчить в блендере до состояния густого пюре.

Добавить зелень, растительное масло, уксус, соль и перец. Постепенно добавляя холодную воду, развести пюре до консистенции густого супа и поставить на 10-15 минут в холодильник.

Подавать суп, добавив в каждую тарелку мелко нарезанный огурец и немного свежей зелени. Другой вариант — с гренками, сбрызнув оливковым маслом.
В жаркую погоду, чтобы суп не нагревался, в каждую тарелку можно положить кусочек льда.

(Visited 14 times, 1 visits today)
 

Около

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: