Latest News

дома » Советы » Рецепты: Заправки для летних салатов

Рецепты: Заправки для летних салатов

Заправки для летних салатов

Лето — это пора легких блюд. Например, салатов. Мы предлагаем вам рецепты нескольких популярных летних салатных заправок, которые заменят любимый, но калорийный майонез. 

Соус-винегрет

Соус-винегрет — это классическая заправка для салатов из овощей. Делают ее на уксусной основе, используя бальзамический или яблочный уксус.

Винегрет-бальзамик

Ингредиенты: 

1/2 стакана оливкового масла

1/2 стакана белого бальзамического уксуса

1 зубчик измельченного чеснока

1 ч.л. молотого горчичных зерен
1 щепотка соли
молотый черный перец по вкусу
Приготовление
В миске взбейте вместе оливковое масло, белый бальзамический уксус, добавьте чеснок и порошок горчицы. Приправьте по вкусу солью и черным перцем. Можно добавить зелень. Подходит для салатов с томатами, красным луком, благородными сырами.
Апельсиновый соус-винегрет 
Ингредиенты:
1 ст.л. рубленой свежей петрушки
1/4 стакана апельсинового фреша
1 ст.л. меда
1/4 стакана оливкового масла
2 ст.л. белого винного уксуса
1/2 ч.л. тертой апельсиновой цедры
1/4 ч.л. соли
1/8 ч.л. кайенского перца
Приготовление
Смешайте все ингредиенты в блендере в пульсирующем режиме, поставьте в холодильник на 4 часа настаиваться. Слегка встряхните перед подачей на стол. Подходит для салатов с редисом, тунцом, фруктовых салатов.
Винигрет с копченой паприкой 
Ингредиенты
1/2 стакана красного винного уксуса
1/3 стакана меда
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. лимонного сока
3/4 ч.л. молотого черного перца
3/4 ч.л. соли
1 1/4 ч.л. копченой паприки
1 зубчик чеснока
2 ст.л. мелко нарезанного лука
1/4 ч.л. орегано
1 щепотка сахара
1/2 стакана оливкового масла
Приготовление
Все, кроме оливкового масла, смешайте с помощью блендера, а после добавьте масло в соус. Охладите в течение часа. Подходит к картофельным  и мясным салатам.
Крем-соус из авокадо
Ингредиенты:
1/4 спелого авокадо
50 г майонеза
50 г сметаны
1 ст.л. кефира
1 1/2 ч.л.белого уксуса дистиллированной
1/8 ч.л. соли
1/8 ч.л. сушеной петрушки
1 щепотка сушеного укропа
1/8 ч.л. лукового порошка
1 щепотка чесночного порошка
Приготовление
В миске разомните авокадо, добавьте майонез, сметану, кефир и уксус. Посыпьте солью, петрушкой, укропом, луковым и чесночным порошком. Подавать к салатам с рыбой, морепродуктами. Особенно вкусны салаты с крем-соусом из авокадо и креветками.
Лимонная заправка с медом
Ингредиенты:
4 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. меда
3 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
Все ингредиенты хорошо перемешайте. Подавать к салатам с зеленью, овощами, курицей.
Йогуртовая заправка с фетой и мятой 
Ингредиенты:
250  мл греческий йогрута
200 г феты или брынзы
1 зубчик чеснока
8-10 листьев рубленой мяты
3 ст.л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
Приготовление
Чеснок раздавите ножом, фету с йогуртом и чесноком взбейте в блендере. Добавьте мяту, масло, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Подавать к салатам с зеленью, оливками.
(Visited 15 times, 1 visits today)
 

Около

Добавить комментарий

%d такие блоггеры, как: