дома » Советы » Пикантный суп с чечевицей и фасолью

Пикантный суп с чечевицей и фасолью

Этот суп можно варить не только с тыквой, но и с картофелем.

Пикантный суп с чечевицей и фасолью

Ингредиенты:
  • Чечевица — 2 стакана
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Тыква (мякоть) — 500 грамм
  • Фасоль красная консервированная — 400 грамм
  • Соус песто — 100 грамм
  • Бульон куриный или овощной — 1 литр
  • Перец чили маринованный зеленый — 125 грамм
  • Травы пряные сушеные — 1 чайная ложка
  • Перец чили молотый — 1 чайная ложка
  • Масло растительное — по вкусу
  • Соль — по вкусу
Для украшения:
  • Сыр пармезан стружка — 30 грамм
  • Лайм (кусочки) — по вкусу
Способ приготовления
  1. Тыкву нарежьте кусочками. Очистите и нашинкуйте лук и чеснок. Разогрейте на сковороде 2 ч. л. масла, обжарьте в течение 3 минут лук и чеснок, посыпьте сухими травами и специями, посолите, жарьте еще 3 минуты, помешивая.
  2. Переложите овощи в кастрюлю. Добавьте бульон, чечевицу, нарезанную тыкву, варите 10 минут. Выложите соус песто, нарезанный маринованный чили и консервированную фасоль, варите еще 5 минут, до готовности чечевицы.
  3. Подавайте суп, посыпав пармезаном и украсив ломтиками лайма.
 

Реклама

%d такие блоггеры, как: