Рецепты: Тыквенные кексы
![Тыквенные кексы](https://i0.wp.com/ist1.objorka.com/img0008/39/839_01352mf_5151_6gi.jpg?resize=442%2C416)
Ингредиенты
![Тыквенные кексы. Ингредиенты](https://i0.wp.com/ist1.objorka.com/img0008/39/839_010048qjp_5000_b.jpg?resize=300%2C225)
- 300 г тыквы (почищенной)
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 1 лимон
- 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
- 200-250 г муки
по желанию:
- помадка или глазурь (у меня готовая)
- шоколад
- тыквенные семечки
Рецепт приготовления
Мягкие, нежные, ароматные кексы.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 кексов.
Тыкву натереть на средней терке.
Если сока получится много, его надо слить.
С лимона снять цедру.
Выжать сок (всего необходимо около 50 мл лимонного сока).
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить лимонный сок, перемешать.
Добавить цедру, перемешать.
Добавить тыкву, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
Тесто выложить в формочки.
Выкладывать надо не очень много, высотой около 2-3 см.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 25-30 минут.